Sådan laver du pandekager med åbent ansigt på en stegepande: den nemme måde

At lave smidige og lækre pandekager på en stegepande er en sand kulinarisk mesterklasse. Det er ikke alle, der kan prale af at være gode til at bage sådan en delikatesse. Men for at lave tynde og møre pandekager er det nok at følge proportionerne af alle ingredienserne og følge opskriften.

Ifølge erfarne kokke tager man ingredienserne ligeligt, et glas ad gangen, for at lave pandekager. Et glas mel kræver et glas kogende vand og mælk. Derudover skal der tilberedes to æg, en spiseskefuld olie og en knivspids salt.

Hvis du vil lave søde pandekager, kan du tilsætte sukker til dejen. 2-3 spiseskefulde vil være tilstrækkeligt til denne mængde ingredienser.

Hvordan laver man pandekager med åbent ansigt?

1. Bland først æggene med salt og sukker. Så snart der kommer skum, kan du tilsætte mælk.
2. Tilsæt det sigtede mel i små portioner. Det tilrådes derefter at lade dejen hæve i ca. 20 minutter. Derefter kan du tilsætte kogende vand. Rør straks dejen sammen, og tilsæt olien.
3. Steg pandekagerne på en varm, tør pande. De skal steges på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
4. Pandekagerne kan serveres med forskellige saucer og fyld.