13.4kviews
Før du lægger dine færdigretter i fryseren, bør du gøre alt rigtigt, så de ikke mister deres smag, når de fryses. Først og fremmest skal fryseren være ren og fri for alle former for fremmede lugte, da maden kan ændre lugt og smag senere.
Eksperter har understreget, at maden ikke bør opbevares i fryseren i mere end en måned. Jo hurtigere maden bliver spist, jo bedre smager den.
Hvilke fødevarer bør ikke fryses?
- Læg aldrig salatblade i fryseren. Frysning af blade vil forvandle dem til grød, som ingen har lyst til at spise.
- Mælk, creme fraiche og yoghurt bør ikke fryses. Når de tøes op, kan disse produkter simpelthen stratificere og fyldes med vand, hvilket får dem til at smage dårligt.
- Frys ikke kartofler, da de kan blive bløde og smage ubehageligt. Selvom nogle mennesker fryser kartofler, skal de vaskes, skrælles, skæres i skiver og koges let.
- Alle fryser kød ned, men det skal gøres ordentligt. Tø aldrig kød op flere gange. Når kødet tøer op, begynder der at vokse bakterier i kødet. For at undgå risikoen for genoptøning skal du lægge små mængder (portioner) kød i forskellige poser.
- Læg aldrig sodavand i dåser eller flasker i fryseren. Vandet i beholderen udvider sig under nedfrysning og kan eksplodere.
- Frys ikke frugt og grøntsager, der indeholder meget vand. De bliver bløde og vandige, når de tøes op. Citrusfrugter, agurker, radiser, vandmeloner og meloner er de mest følsomme over for nedfrysning.
- Hårde oste fryser godt, men kan blive skøre og miste deres smag, når de tøes op, og de kan gå i små stykker.
add a comment
