Hvorfor det ikke anbefales at lade suppegryden stå på komfuret. Det er en reel sundhedsfare

Det meste af tiden har husmødre en tendens til at lade suppegryden stå på komfuret. Det er en meget mere praktisk vane for dem, men kun få er klar over de farer, de udsætter sig selv for. Derfor anbefaler eksperter at slippe af med denne skadelige vane så hurtigt som muligt.

Farerne ved at lade suppegryden stå på komfuret

Ikke så få husmødre lader suppegryden stå på komfuret. For mange er det mere praktisk at ty til denne vane end at opbevare den ordentligt. Desværre ved kun få, hvilke farer de udsætter sig selv for.

Selv om det kan virke mere mærkeligt, end mange husmødre tror. For at undgå sådanne situationer er det derfor nødvendigt at kende den bedste måde at opbevare fødevarer på.

Supper og bouillon tilberedes som regel oftest i den kolde årstid. Husmødre har en tendens til at lægge vægt på den måde, retten tilberedes på, men ikke på opbevaringsaspektet.

Efter tilberedningen vælger mange husmødre at lade supper køle af på komfuret, uvidende om de farer, de udsætter sig selv for. Både de selv og deres kære, som vælger at spise retten.

Det meste af tiden udvikler retter, der står til naturlig afkøling i relativt kort tid, visse bakterier. Især supper og bouillon, der går fra 60 grader til 20 grader på mindre end to timer, kan være forurenet med stafylokokker eller Bacillus cereus.

Hvilke andre måder kan du sikkert afkøle supper og bouillon på?

Det ved husmødre ikke, og for at undgå sådanne farlige situationer er husmødre nødt til at bruge andre metoder til at afkøle supper.

En af de sikreste metoder er også en af de enkleste. Stil suppegryden i en ren vask, men med stor forsigtighed. Den skal dækkes med et låg, og lad derefter koldt vand løbe over den.

Denne proces bør ikke tage mere end et par minutter. Husmødre skal sørge for, at gryden er tæt lukket med låget, så der ikke kommer vand ind.

For dem, der ikke ønsker at ty til vaskevandstricket, er der en meget hurtigere metode. For at nedkøle suppe eller bouillon på rekordtid skal du blot tilsætte isterninger til suppen. Der behøver ikke at være for mange af dem for ikke at ændre madens smag.