Det kan virke som om det er meget simpelt at lave kartoffelmos, men det er det ikke. Det er værd at tage et kig på de mest almindelige fejl og kokkenes anbefalinger, hvorefter du vil kunne lave et lækkert tilbehør.
Kvaliteten af ingredienserne er meget vigtig
For at lave den perfekte kartoffelmos, bør du være særlig opmærksom på kvaliteten af ingredienserne. Hvis de for eksempel er bløde eller har pletter på overfladen, er det virkelig bedre ikke at bruge dem.
Tilberedning af kartofler
En af de største fejl, der ofte begås i madlavningen, er ikke at forberede alle ingredienserne korrekt. Selvfølgelig skal du først vaske, skrælle og skære kartoflerne. Hvis stykkerne er af forskellig størrelse, kan du glemme alt om perfekt kartoffelmos.
Det er vigtigt at koge kartoflerne til de er bløde, men ikke overkoge, da det kan give en vandig mos.
Hvis kartoflerne nemt kan gennembores med en gaffel, er de klar.
Sådan laver du kartoffelmos
Det er meget vigtigt at mose kartoflerne jævnt og grundigt, så der ikke er klumper og en jævn mos. For at gøre dette kan du bruge en elektrisk blender.
Et simpelt tip: du skal mose kartoflerne i mindst 2 minutter for at få den perfekte konsistens.
Brug mælk og smør til kartoffelmos
Ved slutningen af tilberedningen tilsættes gradvist smør og mælk, og bland godt for at opnå den ønskede tekstur og smag.
For meget smør eller mælk kan gøre grøden for fedtet eller flydende.
