Der er mange forskellige retter, som vi kan nyde på bestemte tidspunkter af dagen, og når det drejer sig om morgenmad eller en snack, er keto-croissanter en af favoritterne for mange. croissanter.
Både i den søde og den salte version er croissanter en alsidig og udsøgt mulighed, som kan kombineres med andre ingredienser for at gøre dette alternativ til en fryd for ganen. Skinke og ost, flormelis, dulce de leche eller chokolade er nogle af de mange ingredienser, der kan tilsættes denne ret for at forstærke dens udsøgte smag.
I dag giver vi dig den sundeste version af keto-croissanter, mere præcist keto-croissanter, så du kan fortsætte med at nyde denne ret og samtidig passe på din krop. Fremgangsmåden består i at bruge blot nogle få ingredienser, og trin-for-trin er meget let at kopiere, hvilket blev delt fra Instagram-kontoen “@essenamorarte“.
Tørre ingredienser:
20 gram gyldent hørmel
1 dynget spiseskefuld psyllium
1 teskefuld tørret gær
200 gram mandelmel (eller malede mandler)
6 gram xanthangummi
En knivspids salt
En teskefuld bagepulver
Flydende ingredienser:
40 gram vand
4 æg
1 spiseskefuld eddike
80 gram erythritol eller et andet sødemiddel efter eget valg
Skal af 1 citron
1 spiseskefuld vaniljeessens
Fremgangsmåde:
Det første skridt til at udarbejde din croissanter keto består af at placere de flydende ingredienser på den ene side i en beholder og de faste ingredienser på den anden side i en anden.
Derefter danner du en klæbrig konsistens, og du lader den hvile i en time ved stuetemperatur. Efter denne tid lader du den hvile i 12 timer i køleskabet, så croissanterne får en god krumme.
Når dette trin er gennemført, skal du ælte den og strække den meget godt med husholdningsfilm eller skillevægge og tilsætte mandelmel for at strække den bedre. Skær trekanterne ud, så de danner croissanter og læg dem på en silikonebageplade i en slukket ovn i en time med en skål varmt vand under, så de bliver større. Efter denne tid skal du tilberede dem i 40 minutter ved 190 °C, og så er de klar til at blive nydt.
