Instantkaffe er en populær drik over hele verden. Den er hurtig at lave, forfriskende og har en lang holdbarhed, men har du nogensinde spekuleret på, hvad den er lavet af? Svaret er enkelt: kaffebønner, men hvilken slags bønner?
Hvad er instant kaffe lavet af?
Instantkaffe er lavet af naturlige kaffebønner. Men det er de billigste kaffebønner af laveste kvalitet, der bruges til at lave instant kaffe. Det forklarer, hvorfor instant kaffe er billigere end naturlig kaffe.
Er det skadeligt at drikke pulverkaffe?
Instantkaffe har nogle fordele på trods af, at den er fremstillet af billige råvarer. Instantkaffe har en vanddrivende effekt, der fjerner overskydende væske fra kroppen og reducerer sulten. Men hvis man drikker for meget, kan det give søvnløshed, kvalme, højt blodtryk og hurtig hjerterytme. Kaffe bør heller ikke drikkes på tom mave.
Hvordan fremstilles instant kaffe?
Først renses, sorteres og ristes kaffebønnerne. Derefter males bønnerne i store stykker.
Kaffen brygges derefter i tanke under højt vandtryk. Resultatet er tyk, tyktflydende og stærkt koncentreret kaffegrums.
Nu skal producenterne omdanne fortykkelsen til en tør masse. Der bruges forskellige metoder til at gøre dette. Der produceres forskellige typer instant kaffe i denne fase:
- frysetørret,
- granuleret,
- kaffe i pulverform.
Se også her:
