I løbet af få trin kan du tilberede denne landlige gryderet, som du kan nyde på kolde dage.
Den Landgryde er en ret, der afspejler Argentinas rige kulinariske tradition, især knyttet til livet på landet og skikke på landet. Dens historie går tilbage til kolonitiden, hvor rejsende og vognmænd rejste over lange afstande på tværs af landets store vidder. Under disse rejser var det almindeligt, at de tilberedte kraftige og nærende gryderetter ved hjælp af en sort jerngryde, der hang bag på vognene.
Denne metode gjorde det ikke kun nemt at transportere gryden, men den konstante bevægelse af vognen hjalp også med at blande ingredienserne, hvilket forbedrede gryderettens smag. Med tiden blev gryderet på landet er forblevet et symbol på gastronomisk identitet og har tilpasset sig lokale ingredienser og regionale præferencer, men har altid bevaret sin essens som en trøstende, fælles ret.
Der er ikke noget bedre end en god, varm gryderet til at varme krop og sjæl på kolde dage. Derfor er denne opskrift på landlig gryderet er en delikatesse, en lækker blanding af kød, grøntsager og krydderier, som med sin rustikke og behagelige smag bringer dig tilbage til naturen.
Ingredienser:
- 400 g Coditos-nudler
- 1 kg udbenet oksekød
- 450 g chorizopølse (kan være grillet pølse)
- 1 rød peberfrugt
- 1 løg
- 1 gulerod
- 250 ml tomatsauce
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- Et halvt lille græskar
- 1 kop grønne løg
- Salt efter smag
- Bouillon eller varmt vand, den nødvendige mængde
- Oregano, spidskommen, sød paprika, stødt chili, laurbærblad efter smag
Tilberedning:
For at starte med denne opskrift på gryderet på landetHak alle grøntsagerne og kødet. Sæt samtidig pølserne i ovnen for at stege dem til de er affedtede.
Den næste, skal du brune kødet i en gryde ved høj varme. Når det har nået dette punkt, skal du tage kødet op og sautere grøntsagerne i samme gryde. (løg, hvidløg, rød peber, gulerod), krydr og salt tilberedningen. Når grøntsagerne er bløde, tilsættes kødet og tomatsaucen, og der dækkes med vand. Lad det koge i 30 minutter.
Tilsæt derefter græskar, kartofler og pølser, og lad det koge i 10 minutter. Skru ned for varmen. Det er nu, du skal tilsætte nudlerne. Bland ikke mere, lad det koge uden at dække gryden til i ca. 7 minutter. Sluk for varmen, lad det stå i 10 minutter, og server med masser af revet ost og et godt brød.
Dette er uden tvivl en fantastisk ret, som ikke må mangle på din menu i denne sæson, ikke kun på grund af traditionen, men også fordi den er ideel til at opretholde kropstemperaturen. Benyt lejligheden og glæd din familie og dine venner med denne opskrift fra Gryderet på landet lækkert.
