Godmorgenkage: Jeg spiser den til morgenmad, den er rig på fibre og protein!
Til morgenmad, når jeg har brug for et skud energi, laver jeg Havrekage, yoghurt og tranebær som er en sød godbid, der gør alle i godt humør.
Det er også lækkert som en snack og er fuld af protein, fibre e gode fedtstoffer. Duften af denne kage får mundvandet til at løbe på alle, og selv børnene spiser den med glæde.
Jeg serverer den også for gæster, når jeg har lyst til at få masser af komplimenter. Også du kan se videovejledningen sidst på siden.
Havre-, yoghurt- og tranebærkage: ingredienser og tilberedning.
Jeg forbereder dejen på cirka 20 minutter naturligvis efter at have ladet havreflagerne hvile i et par minutter. Derefter tilberedningen vil tage omkring fyrre minutter. Til sidst serverer jeg ved bordet med opskriften nedenfor, en kage, der skal deles i 8-10 stykker.
Den ingredienser Jeg bruger er:
- 150 g yoghurt
- 60 g hakkede valnødder
- 5 g bagepulver + ½ teskefuld bagepulver
- 200 ml lunkent vand
- 200 g havreflager
- 150 g tranebær, alternativt også anden tørret frugt
- 60 g stevia-sødemiddel
- 2 æg
- 2 teskefulde avocadoolie
- En knivspids salt
Jeg bruger en smørklat til formen og pynt kagen med lidt mandelsplitter.
Her er, hvad jeg gør for at lave denne kage.
Fremgangsmåde
Jeg hælder havreflagerne i blenderen og overfører dem til en stor skål.
Derefter tilsætter jeg det lunkne vand og blander dem godt med en spatel og lader dem hvile i 5 minutter. Derefter integrerer jeg yoghurten, og i en ren skål knuser jeg æggene og hælder sødemidlet i, og så pisker jeg det hele med en håndpisker og kommer resultatet ned i skålen med havregryn.
Jeg rører igen, indtil blandingen er glat og homogen, og hælder avocadoolien i. Efter at have inkorporeret denne sidste ingrediens tilsætter jeg de hakkede nødder og tranebær og blander igen.
Derefter tilsætter jeg lidt salt og bagepulver og blander for at binde alle ingredienserne sammen.
På dette tidspunkt tager jeg en pumcake-form, smører den helt ind i smør og hælder blandingen i den. Jeg jævner den godt ud og kommer mandelflager på toppen.
Jeg sætter det hele i en varm ovn ved 180 grader i 40 minutter.
I sidste ende skal jeg bare have det hele på bordet.
Nedenfor er opskriftsvideo.
Nyd dit måltid.
Abonner på vores nyhedsbrev
Modtag et preview af de bedste nyheder hver uge
