Tallene på æggene gemmer på oplysninger, som opdrætterne foretrækker at holde hemmelige. Nogle indikerer særlige høner

I en nylig artikel diskuterede vi, hvad koderne på æggene egentlig betyder. Og også hvilke oplysninger denne række af bogstaver og tal faktisk giver os. Men lad os tale lidt mere detaljeret om det. Hvordan ser det helt præcist ud at opdrætte de høns, hvis æg du har derhjemme? Og har din mere eller mindre heldige høne lagt dem?

Disse oplysninger er altså skjult under tallene 0 – 3, som er trykt på skallen først.

Heldige nul og en

0 betyder ægsom kommer fra økologisk landbrug og har tendens til at være de dyreste. De lægges af høns, der er fritgående og fodres med økologisk mad. Det betyder, at deres kost kun indeholder naturlige ingredienser og ingen pesticider eller kunstige tilsætningsstoffer. Antibiotika er også tabu.

Naturligvis er en sådan avl meget dyrere, og derfor er æggene fra disse heldige høns dyrere. Men prisen bør opvejes af deres høje kvalitet og fremragende smag. Du vil finde de mindste mængder af disse æg på markedet, da du kun kan få dem fra en lille opdrætter.

1 angiver hønseægsom også lever i det fri. Så de får masser af motion, sollys og luft. Men i modsætning til dem fra økologiske gårde er deres mad ikke så kontrolleret og kan indeholde kunstige ingredienser. Disse æg er også blandt de dyrere.

Nummer 2 er på skallerne af æg, hvor hønsene bor i skure. De har meget mere plads at leve på end deres slægtninge i bure, men de lever ikke længere i deres naturlige habitat. De kan dog flyve og bevæge sig rundt med strøelse under fødderne. De fodres med kommercielt foder, der indeholder genetisk modificeret mad. Deres æg er billigere end de tidligere.

De frygtede burfarmere

Æg fra burhøns har nummer 3 og udgør omkring halvdelen af alle høns, der opdrættes i vores land. Der er blevet skrevet meget om deres dårlige levevilkår. De har ikke plads til at bevæge sig rundt, de står på tremmer hele livet. De bliver også fodret med genmodificeret foder. Efter cirka et år ender de på slagterierne.

Æg fra disse høns er logisk nok de billigste på markedet, men takket være mange underskriftsindsamlinger fra offentligheden og dyreværnsfolk vil denne type opdræt blive forbudt i Tjekkiet fra 2027.

Så du kan finde alle de oplysninger, du måtte være interesseret i, om skaller og æggeemballage. Og hvis du ikke synes, at kvaliteten af de æg, du køber, er tilfredsstillende, kan du klage til farmen eller importøren. Du ved allerede hvor.

Foto: Shutterstock