Mange slovakker sætter mad ud på altanen om vinteren: Gør ALDRIG dette, konsekvenserne kan være alvorlige!
Til jul laver vi som regel så mange retter, at vi ikke kan få plads til dem alle i køleskabet.
Mange slovakker bruger, især i julen, udendørsområderne i deres lejligheder eller huse som et nødspisekammer. Men en sådan løsning er ikke altid sikker.
Så er det muligt at opbevare mad på altanen?
Hvad du skal være opmærksom påså mad, der opbevares på denne måde, ikke fordærves og skader os?
Her er nogle vigtige fakta fra portalen om det, Sådan undgår vi, at maden bliver fordærvet på vores altan.
Det primære formål med en altan er at opbevare mad og færdigretter i hjemmet. køleskab.
Ved at holde temperaturen konstant på 0-4 °C bremses udviklingen af mikroorganismer og gulfarvning af fedtstoffer, og dermed forhindrer fordærv af fødevarer.
Er en altan en passende erstatning for et køleskab?
Om efteråret og vinteren kan balkonen vise sig at være køleskabets hjælper.
Alt afhænger selvfølgelig af udetemperaturen, men også af altanens orientering.
Lige fra starten skal det dog nævnes, at en altan ikke er et lige så godt sted at opbevare mad som et køleskab, fordi ikke garanterer en stabil temperatur.
A temperaturændringerselv dem i de lave intervaller, er ikke gode til mad.
De stimulerer fordærvelsesprocesser i fødevarer, derfor mad, der opbevares på altanen, skal spises så hurtigt som muligt.
Det ville være godt, hvis temperaturerne var tæt på køleskabstemperatur eller i det mindste ikke højere end 8-10 °C.
Ved denne temperatur kan du kogt suppe eller kød holde sig i en dag.
Men ud over høje temperaturer har fødevarer ikke godt af temperaturer, der falder til under nul.
Når der er hård frost uden for vinduet, skal vi være opmærksomme på, at vores retter vil fryse.
Så hvis du varmer frossen mad op, skal du sørge for at spise det med det samme og ikke fryse det ned igen.
Pludselige temperaturændringer øger fordærvelsen af fødevarer.
Pas på solen, der skinner på din altan og stil krukkerne, så solen ikke rammer dem direkte.
Hvordan beskytter du maden, før du stiller den på altanen?
Mad, der tages med ud på altanen eller terrassen, kan blive udsat for fugle, katte eller andre dyr.
Hvis du stiller varm mad der, er det mere sandsynligt, at du tiltrækker dig opmærksomhed fra “ubudne gæster”.
Så vent altid, til maden er kølet af først.
Det andet princip er, at maden skal være beskyttet – bare fordi du dækker gryden med et låg, betyder det ikke nødvendigvis, at der ikke kan komme noget til den.
Derfor skal det være retter godt beskyttet.
Det er bedst at sætte dem i tætsluttende plastikbeholdere.
For at beskytte maden i gryderne, vikle madfolie rundt om mellemrummet mellem gryden og låget.
Du sikrer, at der ikke falder jord ned i gryden.
Dette er de mest almindelige problemer med at opbevare mad udendørs i koldt vejr
Frosne fødevarer kan smelte ved kontakt med solens stråler, selv når det er frostgrader udenfor.
Når kølemad bliver overophedet, kan bakterier formere sig.
Omgivelsernes temperatur ændrer sig i løbet af dagen og er ikke tilstrækkelig til at beskytte maden mod fordærv.
Ikke-bedervelige produkter udsættes for uhygiejniske forhold eller dyr. Da dyr bærer bakterier og andre patogener, er det ikke tilrådeligt at indtage mad, der har været i tæt kontakt med dem.
Er dit køleskab brudt sammen i ferien? Fortvivl ikke – dette vil hjælpe
Du kan stadig bruge det kolde vejr til din fordel, når dit køleskab ikke virker. Det vil for eksempel være perfekt til at lave is.
Fyld spande, tomme flasker og kartoner med vand, og sæt dem ud på altanen eller terrassen. Når vandet fryser, kan du lægge isen i køleskabet eller fryseren og køle din mad ned på den måde.
Held og lykke!
