Ukogt græskar parmigiana: Det er så nemt
Med den græskar kan du lave mange lækre retter, der vil gøre enhver sulten. Læs videre for at finde opskriften på græskar parmigiana som er meget blød og dufter super fristende.
Dette er en ret, som du kan servere både til frokost og aftensmad, og det er virkelig et job at lave den. meget nem og også meget hurtig. Faktisk er denne opskrift speciel og hurtig, netop fordi ingredienserne er arrangeret rå. Man bør derfor ikke grille eller stege noget, før man bager retten.
For at finde ud af, hvordan du forbereder dette parmigiana med snoet græskar alt du skal gøre er at læse nedenfor. Alle vil elske det!
Græskar parmigiana: ingredienser og tilberedning.
Opskriften på græskar parmigiana er meget nem at lave og er virkelig lækker. Faktisk er denne enkle tilberedning er beriget med mozzarella og kogt skinke som vil gøre alting superlækkert.
Også før bagning må du ikke bage noget så den er klar på ingen tid.
Den ingredienser for at lave en parmigiana, der skal deles op i 4 portioner er:
- 200 g kogt skinke
- 80 g revet parmesanost
- Oregano quantum satis
- 450 g røget scamorza-ost
- 1 kg græskar (vejet med skræl)
- Nok brødkrummer
- Salt efter smag
- Ekstra jomfru olivenolie quantum satis
Glem heller ikke at fylde en tallerken med mel til at panere græskarskiverne.
Det eneste, der er tilbage, er at forberede alt på et arbejdsbord, og så kan du begynde at lave mad. Alle vil elske smagen af denne græskarparmigiana, selv dem, der ikke havde forventet det.
Fremgangsmåde
Først tænder jeg for ovnen, så den varmer op til en temperatur på 200 grader. Så tager jeg en rektangulær bageplade og hælder lidt olie i bunden. Når det er gjort, kan jeg tage scamorza-osten ud og skære den i tern og lægge den til side, så den kan bruges om lidt.
Nu tager jeg græskarret og vasker det under vandhanen og deler det derefter i to for at skrælle det og fjerne filamenterne og kernerne. Når det er gjort, skærer jeg græskarret i 5 mm tykke skiver.
Så tager jeg en tallerken og fylder den med mel og ruller græskarskiverne i det og panerer dem på hver side, en ad gangen.
Nu tager jeg min bageform frem og lægger en bund af græskar, tilsætter en knivspids salt og drysser revet parmesanost over. Jeg lægger skinken ovenpå og fordeler derefter scamorza-osten jævnt. Jeg drypper lidt olie over og laver så de samme lag som beskrevet, indtil alle ingredienserne er brugt op. På det sidste lag tilføjer jeg lidt rasp og oregano eller lidt chilipeber og dækker det hele med folie.
Så sætter jeg bagepladen ind i den varme ovn og lader den stege i 20 minutter ved den temperatur, der er angivet i begyndelsen.
Når den angivne tid er gået, fjernes folien, og der bages i yderligere 20 minutter, indtil der er dannet en vidunderlig gylden skorpe. Når parmigianaen er færdig, tager jeg den ud af ovnen for at lade den køle af eller for at servere den dampende varm.
Det eneste, der er tilbage, er at smage. Nyd dit måltid.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Modtag en forhåndsvisning af de bedste nyheder hver uge
