Det fortæller de dig ikke i butikken: Takket være dette trick holder æbler sig friske i månedsvis, kartofler spirer ikke, og gulerødder holder et helt år!

Hvis du har efterårs- eller vintersorter af æbler i haven, som senere kan gemmes i lang tid, bør de ikke tilføres kvælstofgødning midt på sommeren.

Ellers kan sådanne frugter absorbere en masse nitraterhvilket vil reducere kvaliteten af deres opbevaring betydeligt.

Ved langtidsopbevaring af vintersorter af æbler er det værd at være opmærksom på deres udseende før høst.

Portalen rådgiver om, hvordan man opbevarer æbler til vinteren.

Æbler, der er fuldmodne og klar til at blive plukket, bør have mere end halvdelen af den farve, der er karakteristisk for den pågældende sort.

Det næste trin i forberedelsen af æbler til opbevaring er at sortere dem.

Du er også nødt til at forberede et opbevaringssted på forhånd til at opbevare dem.

Til dette formål hvidvask væggene med en opløsning af læsket kalk i en mængde på 1,5 kg. nog 10 liter vand og på gulvet bruges 5% jernsulfatopløsning.

Alle beholdere, herunder kurve og kasser, behandles med med en opløsning af bagepulver.

Når æbler placeres i beholdere, placeres følgende mellem lagene af æbler et lag savsmuld, spåner, blade eller papirstykker.

Opbevar æbler ved temperaturer mellem 0°C og +2°C. og 80-90% luftfugtighed.

Tips til, hvordan du opbevarer æbler, så de holder sig friske så længe som muligt

Ved langtidsopbevaring skal æblerne sorteres omhyggeligt, og man skal kun vælge de stykker, der ikke er rådne eller har meget beskadiget skind.

Pluk kun sunde stykker, ellers er det let for usunde stykker at inficere sunde æbler.

Ideel lufttemperatur til langtidsopbevaring er 6 grader celsius.

Men når det gælder æbler, er den rigtige fugtighed også meget vigtig, den skal være 80-90 grader.

Kælderen er velegnet.

Hvis du ikke har en kælder, skal du bruge noget tid de vil holde selv på balkonen.

Læg dem i en kasse foret med halm eller styropor og dæk med bobleplast og et tæppe.

På den måde kan de holde sig længe, selv på altanen.

Hvis du ikke engang har en altan, kan du pakke hvert æble ind i et separat stykke avispapir.

De holder på fugten og holder sig friske længere.

Opbevar dem ikke i plastikposer.

Opvarmede køkkenområder eller rum, hvor luften er tør, og æblerne hurtigt mister deres saftighed, er ikke egnede til langtidsopbevaring.

Æbler udskiller ethylen, så det er uhensigtsmæssigt at opbevare dem med tæt grøntsager eller blomster.

Ethylen vil få dem til ikke at trives.

Men ethylen gavner heller ikke æblerne selv og derfor skal man sørge for regelmæssig ventilation.

Vælg helst en regnvejrsdag eller -nat til udluftning, hvor luften er fugtig og kølig.

Det tilrådes at opbevare æbler i lave kasser (helst kun i en enkelt række) og opbevare dem med stilken nedad.

Æbler må ikke poleres eller vaskes før opbevaring, du vil tørre et vigtigt beskyttende lag af.

Vi tjekker æblerne fra tid til anden for at sikre, at de ikke er angrebet. skimmel eller råd.

Det er også bedst at opdele æblerne efter sort – æbler fra samme sort holder længst sammen.

I køleskabet – ja eller nej?

Selvfølgelig kan du også opbevare æbler i køleskabet, men du skal tage højde for, at forlænget ophold i køleskabet vil påvirke deres smag.

Opbevar dem hver for sig i en separat frugtkasse.

De kan holde sig i ca. 6 uger.

Hvordan opbevarer man kartofler, gulerødder, bananer og andre fødevarer?

Se resten af artiklen på anden side.